BUFFETVORSCHLÄGE

• gemischter Salat mit zweierlei Dressings
• frischer Rotkohl-und Weißkohlsalat
• kalte Fischplatte mit Lachs, Forelle, Aal und Makrelenhappen
• gefüllte Eier, Spargel-Schinken-Röllchen, Roastbeef Röllchen
• Thüringer Wurstplatte
• Brot und Brötchenvariation mit Butter
• Rinderkraftbrühe mit Markklößchen, Eierstich und Gemüsejulienne
• Samtsuppe von frischer Paprika
• zartes  Rindergeschnetzeltes
• gebratenes Zanderfilet mit Rieslingsauce
• gemischter Braten von Schwein und Rind
• vegetarisches Gemüse-Kartoffel-Gratin
• dazu servieren wir:  Apfelrotkohl, Erbsen und Möhren, Zucchinigemüse, Rosmarinkartoffeln, gemischter Reis, Thüringer Klöße
• helles und dunkles Mousse Salat von frischen Früchten Tiramisu
• Käsevariation

€ 28,00 pro Person

• gemischter Salat mit zweierlei Dressings
• frischer Rotkohl-und Weißkohlsalat
• Honigmelone mit rohem Schinken
• gefüllte Eier
• Spargel-Schinken-Röllchen
• Schichtsalat mit Mais, Porree und gekochtem Schinken
• Brot und Brötchenvariation mit Butter
• Rinderkraftbrühe mit Markklößchen und Gemüsejulienne
• Geschnetzeltes von der Pute in Pilzrahmsauce
• Schweinemedaillon in Pfeffersauce
• gebratenes Zanderfilet in Kräuter-Senf-Sauce
• dazu servieren wir: Bohnen mit Speck, Erbsen und Möhren, Zucchinigemüse
  Basmatireis, Kartoffelgratin und Spätzle
• Helles und dunkles Mousse
• Salat von frischen Früchten

€  24,00 pro Person

• gemischter Salat mit zweierlei Dressings
• frischer Rotkohl-und Weißkohlsalat
• Tomate–Mozzarella
• gefüllte Champignons
• Räucherfischplatte
• Kartoffelsalat
• Brot und Brötchenvariation mit Butter
• Tomatencremesuppe
• Heldrunger Sauerbraten
• paniertes Schweineschnitzel
• gebratenes Zanderfilet mit Limettensauce
• vegetarischer Nudel-und Gemüseauflauf
• dazu servieren wir: Apfelrotkohl, Erbsen und Möhren, Zucchinigemüse
  Basmatireis, Thüringer Klöße
• Vanillemousse mit frischem Fruchtsalat
• Thüringer Blechkuchen

€ 24,00 pro Person