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Hotel Kaiserin Augusta Weimar | Carl-August-Allee 17 | 99423 Weimar | T 03643 234-0 | E-Mail

BUFFETVORSCHLÄGE

Buffet „Kaiserin Augusta“

  • gemischter Salat mit zweierlei Dressings
  • frischer Rotkohl-und Weißkohlsalat
  • kalte Fischplatte mit Lachs, Forelle, Aal und Makrelenhappen
  • gefüllte Eier, Spargel-Schinken-Röllchen, Roastbeef Röllchen
  • Thüringer Wurstplatte
  • Brot und Brötchenvariation mit Butter
  • Rinderkraftbrühe mit Markklößchen, Eierstich und Gemüsejulienne
  • Samtsuppe von frischer Paprika
  • zartes  Rindergeschnetzeltes
  • gebratenes Zanderfilet mit Rieslingsauce
  • gemischter Braten von Schwein und Rind
  • vegetarisches Gemüse-Kartoffel-Gratin
  • dazu servieren wir:  Apfelrotkohl, Erbsen und Möhren, Zucchinigemüse, Rosmarinkartoffeln, gemischter Reis, Thüringer Klöße
  • helles und dunkles Mousse Salat von frischen Früchten Tiramisu
  • Käsevariation

€ 28,00 pro Person

 

Familienbuffet I

  • gemischter Salat mit zweierlei Dressings
  • frischer Rotkohl-und Weißkohlsalat
  • Honigmelone mit rohem Schinken
  • gefüllte Eier
  • Spargel-Schinken-Röllchen
  • Schichtsalat mit Mais, Porree und gekochtem Schinken
  • Brot und Brötchenvariation mit Butter
  • Rinderkraftbrühe mit Markklößchen und Gemüsejulienne
  • Geschnetzeltes von der Pute in Pilzrahmsauce
  • Schweinemedaillon in Pfeffersauce
  • gebratenes Zanderfilet in Kräuter-Senf-Sauce
  • dazu servieren wir: Bohnen mit Speck, Erbsen und Möhren, Zucchinigemüse
    Basmatireis, Kartoffelgratin und Spätzle
  • Helles und dunkles Mousse
  • Salat von frischen Früchten

€  24,00 pro Person

Familienbuffet II

  • gemischter Salat mit zweierlei Dressings
  • frischer Rotkohl-und Weißkohlsalat
  • Tomate–Mozzarella
  • gefüllte Champignons
  • Räucherfischplatte
  • Kartoffelsalat
  • Brot und Brötchenvariation mit Butter
  • Tomatencremesuppe
  • Heldrunger Sauerbraten
  • paniertes Schweineschnitzel
  • gebratenes Zanderfilet mit Limettensauce
  • vegetarischer Nudel-und Gemüseauflauf
  • dazu servieren wir: Apfelrotkohl, Erbsen und Möhren, Zucchinigemüse
    Basmatireis, Thüringer Klöße
  • Vanillemousse mit frischem Fruchtsalat
  • Thüringer Blechkuchen

€ 24,00 pro Person